Quelle est l'activité de CIA Agricoltori Italiani dans le secteur de l'olive et de l'huile d'olive en Italie?
CIA Agricoltori Italiani est l'une des plus grandes organisations professionnelles agricoles d'Europe et d'Italie. Elle représente plus de 900 000 membres principaux, producteurs directs et entrepreneurs agricoles, et poursuit, parmi ses objectifs, la protection et le développement des agriculteurs et des entreprises agricoles en général et, par conséquent, de l'oléiculture en particulier, en œuvrant pour la protection du revenu des oléiculteurs, l'affirmation du rôle de l'oléiculture non seulement en tant que secteur productif mais aussi en tant que patrimoine du territoire et du paysage, le soutien à la compétitivité des entreprises oléicoles sur les marchés nationaux, communautaires et internationaux.
Pour CIA Agricoltori Italiani, l'oléiculture est une défense du territoire, une source de revenus pour les exploitations agricoles de tout le pays et la fourniture d'une denrée alimentaire dont la valeur nutritionnelle est reconnue. C'est pourquoi elle s'efforce de promouvoir une oléiculture compétitive, innovante et ouverte, liée d'une part au territoire et d'autre part au marché.
Quelles sont les initiatives menées par l'association pour promouvoir l'huile d'olive et le secteur de l'huile d'olive en Italie?
La CIA Agricoltori Italiani élabore des propositions législatives et dialogue avec les institutions à tous les niveaux pour orienter les politiques du secteur. Elle promeut le rôle de l'oléiculture et des entreprises qu'elle représente par le biais d'initiatives publiques et privées dans des domaines tels que l'internationalisation et l'agrégation, dialogue avec d'autres organisations du secteur et stimule la coopération et les initiatives interprofessionnelles.
En particulier, elle soutient les politiques visant à augmenter la production nationale tout en préservant la qualité et les relations avec les territoires, ainsi que les actions visant à renforcer la recherche afin de rendre le secteur durable et compétitif et les initiatives d'agrégation des agriculteurs. Par l'intermédiaire des associations du système confédéral, elle vise également à promouvoir certaines spécificités pertinentes du monde oléicole, telles que la production biologique (21 % des zones oléicoles sont cultivées de manière biologique) et la chaîne d'approvisionnement courte, la restauration rurale et l'éducation alimentaire, ainsi que l'économie circulaire.
Quelle est la situation du secteur de l'oléiculture et de l'huile d'olive en Italie ?
Le système de production italien couvre une superficie de 1,1 million d'hectares et consiste principalement en une oléiculture traditionnelle dans de petites exploitations. Au cours des dix dernières années, le patrimoine oléicole italien a souffert d'un abandon d'environ 23 % des zones oléicoles, sans compter la perte d'environ 21 millions d'oliviers touchés par Xylella fastidiosa. Malgré les menaces croissantes, nous voulons regarder l'avenir avec optimisme et travailler à la modernisation des installations de production et de transformation, ainsi qu'au renouvellement des générations, sans perdre de vue les valeurs identitaires.
Nous avons des zones à forte vocation oléicole dans des contextes de valeur paysagère reconnue, 50 appellations d'origine entre AOP et IGP qui témoignent de la beauté et du savoir-faire des territoires italiens et une biodiversité unique qui doit être protégée. L'oléiculture de résistance, qui joue un rôle irremplaçable pour de nombreux territoires, coexiste avec l'oléiculture entrepreneuriale et organisée, qui donne naissance à des coopératives et à des organisations de producteurs et qui fait partie de la chaîne d'approvisionnement complexe composée non seulement des mouliniers, mais aussi des grossistes et des intermédiaires, de l'industrie de l'embouteillage et de la mise en conserve et du commerce. Malgré nos résultats, nous devons encore améliorer l'organisation de la production et les relations avec la chaîne d'approvisionnement. La saison 2023-2024 s'avère exceptionnelle en termes de prix à l'origine, qui sont toutefois très variables d'une année à l'autre ; nous continuons à enregistrer des valeurs considérables pour la consommation intérieure qui, malheureusement, diminuent et sont affectées par l'inflation et la situation économique difficile. L'importance de la consommation et de la qualité de l'huile d'olive doit être davantage promue par le biais de la coopération entre les pays producteurs.
La CIA Agricoltori Italiani, en collaboration avec d'autres associations agricoles, a récemment signé un pacte éthico-social pour l'ensemble de l'oléiculture italienne et des Pouilles. En quoi consiste ce pacte et comment aidera-t-il les producteurs d'huile d'olive du pays ?
En collaboration avec d'importantes associations de la chaîne d'approvisionnement, nous avons récemment lancé et soutenu avec précision un pacte éthico-social de transparence à l'égard des consommateurs, avec des actions d'équipe visant à promouvoir une consommation consciente. L'Italie a toujours été synonyme d'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Malgré cela, ces dernières années, les prix du marché n'ont pas reflété une valeur juste et adéquate qui permettrait aux exploitations de gagner un revenu suffisant et de les mettre dans une position financière leur permettant de continuer sur la voie de la haute qualité. Les exploitations oléicoles ont résisté, ont continué à produire et à construire un parcours d'amélioration de la qualité et de la valeur de leurs oliveraies, et ont également contribué à sensibiliser les consommateurs à la traçabilité et à la salubrité de leur production.
Compte tenu de la situation qualitative et quantitative favorable qui, cette année, caractérise particulièrement certaines zones de production italiennes importantes, comme les Pouilles, et afin d'éviter une forte spéculation du marché au détriment du secteur, il a été décidé de collaborer précisément pour contrecarrer les inégalités, défendre la qualité et garantir une juste rémunération du travail de milliers d'oléiculteurs.
Quels sont les principaux défis auxquels la production italienne d'huile d'olive est actuellement confrontée et quels sont les défis à venir ?
Il y a deux défis principaux, aujourd'hui et à l'avenir : le changement climatique et la compétitivité, pour laquelle la durabilité ne peut être comprise et poursuivie que dans sa triple dimension sociale, économique et environnementale. La production sur laquelle repose toute la chaîne d'approvisionnement doit faire face à des phénomènes climatiques exceptionnels, doit urgemment structurer son organisation pour prévenir et minimiser les risques et, en même temps, est continuellement appelée à innover pour maîtriser les coûts et garantir la sécurité et la qualité qui lui permettent de rester sur le marché. Pour la CIA Agricoltori Italiani, la répartition équitable des revenus dans la chaîne d'approvisionnement et la lutte contre l'abandon de l'arrière-pays, avec l'agriculture, et donc l'oléiculture, au centre, comme protagoniste, sont les priorités sur lesquelles construire l'activité syndicale présente et future.
Comment le congrès peut-il contribuer à dynamiser le secteur en Italie et à favoriser sa croissance ?
Le congrès contribuera à faire prendre conscience du rôle de l'oléiculture en termes économiques et environnementaux et encouragera les échanges sur les solutions techniques, mais aussi sur les stratégies communes et les synergies possibles entre les opérateurs. Il est essentiel d'unir les efforts pour augmenter la consommation d'huile d'olive dans le monde et il est de la responsabilité des producteurs de tracer et d'entreprendre des voies fructueuses pour y parvenir.
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