CONFÉRENCE INAUGURALE
"Situation actuelle, défis et perspectives du secteur mondial de l'huile d'olive"
Jaime Lillo
Directeur Exécutif du COI
Bloc A - L'huile d'olive face au changement climatique
Juan Antonio Polo
Conseil Oléicole International
Georgios Koubouris
Institut de l'Olivier de Grèce
Roberto García
Université de Jaen
Emilio J. Gonzalez
Université de Cordoue
Kostas Chartzoulakis
Institut de l'Olivier de Grèce
Bloc B – Génétique et production végétale
Hristofor Miho
Universtié de Cordoue
Pedro Valverde
Universtié de Cordoue
Bloc C - Défis dans les processus de fabrication : Transformation numérique et valorisation des sous-produits
Fernando Martínez
Instituto de la Grasa d'Espagne
Sebastián Sánchez
Université de Jaén
Laboratoire GEA Group
Session D - Qualité et Sécurité des produits
Mercedes Fernández
Conseil Oléicole International
Kamel Ben Ammar
Directeur du Centre International de Formation ONH-OCC
Wenceslao Moreda
Instituto de la Grasa d'Espagne
Tullia Gallina Toschi
Universtié de Bologne
Bloc E - Propriétés sensorielles
Plácido Pascual Morales
Laboratoire Agrifood de Cordoue
Hermenegildo Cobo Martinez
Directeur régional de l'ICEX à Seville
Karolina Brkić Bubola
Institut de l'Agriculture et du Tourisme de Croatie
Francisco de Paula Rodríguez
Conseiller technique de la Junta de Andalucía
Bloc F - Marketing et communication
Imene Trabelsi
Conseil Oléicole International
Castillo de Canena
Maria Martha Luchetti
Directrice Marketing, Innovation et Développement durable chez Deoleo
Nicolás Tejada
Directeur du Développement Durable et de l'Environnement chez ACESUR
Présentation de posters: Ramzi Belkhodja
Bloc G – Commerce et consommation
Manuel Parras
Universtié de Jaén
María Juárez
Conseil Oléicole International
David Valmorbida
Association Australienne de l'Huile d'Olive
Joseph Profaci
Association Nord-américaine de l'Huile d'Olive
DI Yang
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Lhassane Sikaoui
Conseil Oléicole International
Ayça AKÇA UÇKUN
Institut de Recherche Oléicole d'Izmir
Monji Msaleem
Institut de l'Olive de Tunisie
Sara Oulbi
Institut National de Recherche Agricole du Maroc
Ignacio Ballester
MSC Espagne
Yousra Antit
Conseil Oléicole International
Session H – Huile d'olive, santé et gastronomie
Miguel Ángel Martínez
Université de Navarra
Ramon Estruch
Université de Barcelone
Antonio Escribano
Université Catholique de San Antonio de Murcie
Francesco Visioli
Université UNIR PADOVA
Sentido Común Internet
Agrifood Comunicación
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