El Olive Oil World Congress (OOWC) continúa avanzando hacia su próxima edición, que se celebrará los días 2 y 3 de julio de 2026 en Lisboa, con la confirmación de sus primeros ponentes: referentes internacionales del ámbito científico, institucional y empresarial, que ofrecerán una visión transversal y complementaria sobre los grandes desafíos que marcan el presente y el futuro del sector oleícola a nivel internacional.
El programa del OOWC se estructura en bloques temáticos que recorren toda la cadena de valor del aceite de oliva. Entre ellos destacan las estrategias globales de marca y posicionamiento del EVOO, la relación entre el aceite de oliva y la salud, el análisis de las emisiones de carbono y las oportunidades de reducción, así como los avances en agricultura inteligente, la mejora genética y el reconocimiento de la sostenibilidad como valor diferencial para los productores y sobre todo para los consumidores. Un enfoque integral que conecta ciencia, producción, innovación y mercado para proyectar el EVOO hacia el futuro.
A lo largo de las próximas semanas se irán desvelando nuevos ponentes que participarán en cada una de las ponencias que han sido definidas por el Comité Científico del OOWC. Las inscripciones para el Olive Oil World Congress ya están abiertas. Los profesionales, empresas e instituciones interesadas podrán beneficiarse de condiciones especiales de inscripción durante el periodo de lanzamiento del Congreso.
Para el presidente del Comité Científico, Ramzi Belkhodja, responsable de Formación del CIHEAM Zaragoza, “el programa científico del OOWC se ha diseñado con un enfoque integral y altamente participativo, combinando ponencias de alto nivel y mesas redondas orientadas al debate”. “Este formato permitirá avanzar hacia soluciones concretas a los principales retos que afronta actualmente el sector del aceite de oliva a lo largo de toda su cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización”, ha añadido.
Entre los primeros ponentes confirmados se encuentra Joseph R. Profaci, director ejecutivo de North American Olive Oil Association, que participará en el bloque I – Communication and Marketing, con el objetivo de analizar los retos y oportunidades para posicionar el aceite de oliva en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos.
En el ámbito de la salud, Miguel Ángel Martínez-González, referente internacional en nutrición, intervendrá en el Segment F – Olive Oil and Health, que abordará la relación entre el aceite de oliva y la salud de las personas, poniendo el foco en su impacto positivo tanto en la salud humana como en los sistemas alimentarios sostenibles.
La sostenibilidad y el impacto ambiental estarán representados por Juan Antonio Polo, jefe del Departamento de Tecnología del Aceite de Oliva del COI, que participará en el Segment G – Bioeconomy and Sustainability of the Olive Oil Sector and the Industry, centrándose en las emisiones de carbono, sus principales problemáticas y las oportunidades de mitigación, analizando el papel del olivar en la lucha contra el cambio climático.
Desde una perspectiva científica y de mejora varietal, Georgios Koubouris, investigador de la Hellenic Agricultural Organization ELGO DIMITRA, participará en el Segment A – Genetics and Crop Production, que expondrá las últimas innovaciones en tecnologías de fenotipado vegetal aplicadas a la mejora del olivo y la resiliencia climática.
El evento ofrecerá, además, un espacio privilegiado de networking internacional, así como un programa social diseñado para favorecer el intercambio de conocimiento y experiencias entre los principales actores del sector oleícola.
Hasta el momento, el OOWC cuenta, para su organización, con el apoyo de instituciones como el Consejo Oleícola Internacional (COI); el CIHEAM; la Fundación Dieta Mediterránea; y diversas entidades públicas y privadas, como la Junta de Castilla-La Mancha, con su marca Campo y Alma; SOM Gastronomia de la Generalitat de Catalunya; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, a través de “Alimentos de España”; el Ministerio de Agricultura y Mar de Portugal; y el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra), como patrocinadores institucionales. En el ámbito privado, el congreso cuenta con el apoyo de AgroBank y GEA.
Cualquier persona interesada en participar puede obtener información a través de la Secretaría Técnica del OOWC, llamando al +34 917 217 929 o enviando un correo electrónico a info@oliveoilwc.com
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