El OOWC continuará en 2025 con su labor de difusión sobre el aceite de oliva, respaldado por instituciones como el Consejo Oleícola Internacional (COI), el CIHEAM, la Fundación Dieta Mediterránea y diversas entidades públicas y privadas, como la Junta de Castilla-La Mancha, SOM Gastronomía de la Generalitat de Catalunya, Alimentos de España, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) como patrocinadores institucionales. A nivel privado, el congreso cuenta con el apoyo de AgroBank como patrocinador platino y GEA como patrocinador oro.
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