Lisboa se prepara para convertirse los próximos 2 y 3 de julio en la capital mundial del aceite de oliva. Más de 250 profesionales procedentes de más de 20 países se han inscrito ya en el Olive Oil World Congress (OOWC), un encuentro que reunirá a algunos de los principales expertos, investigadores, responsables institucionales y representantes empresariales del sector oleícola internacional.
La cita, que tendrá lugar en el Centro Cultural de Belém, llega en un momento decisivo para el aceite de oliva, marcado por la transformación tecnológica de las explotaciones; los retos derivados del cambio climático; la creciente demanda internacional, y el reconocimiento cada vez mayor de sus beneficios para la salud.
Durante dos intensas jornadas, la capital portuguesa será el escenario donde se debatirá el futuro de uno de los alimentos más emblemáticos de la Dieta Mediterránea.
El Congreso será inaugurado por José Manuel Fernandes, ministro de Agricultura y Mar de Portugal, y por Jaime Lillo, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), máxima institución mundial del sector.
A continuación, el prestigioso investigador Dr. Fabrice DeClerck, de EAT-Lancet, ofrecerá una conferencia magistral sobre “El papel del aceite de oliva en los sistemas alimentarios del futuro y en la alimentación global”.
Portugal, uno de los principales países productores de aceite de oliva del mundo, tendrá además un papel especialmente protagonista en esta edición, gracias a la participación de destacados expertos nacionales. Entre ellos, Carla Inés, del Instituto Nacional de Investigación Agraria y Veterinaria, Julián Ferrer, de De Prado, Carlos Fontão de Carvalho, de la Academia Portuguesa de Gastronomía, que analizará la influencia de la Gastronomía y los chefs en las decisiones de compra de los consumidores; Ana Carrilho, del Instituto Superior de Agronomía de Lisboa; José Alberto Pereira, del Instituto Politécnico de Bragança, que abordará el papel de los olivares tradicionales como fuente de biodiversidad y servicios ecosistémicos, y Gonçalo Moreira, de Olivum, quien expondrá la importancia de que el sector oleícola sea reconocido como sostenible.
La dimensión internacional de este evento quedará reflejada también en la participación de representantes de organismos y entidades procedentes de España, Portugal, Italia, Grecia, Croacia, Túnez, Estados Unidos y diversos países productores y consumidores de aceite de oliva.
Además, el programa contará también con especialistas procedentes de Universidades, centros de investigación, empresas tecnológicas y organismos internacionales, que analizarán cuestiones tan relevantes como la digitalización del olivar, la mejora genética de las variedades, la gestión eficiente del agua, la calidad y autenticidad de los aceites, la sostenibilidad ambiental, la economía circular, la salud, el comercio internacional o las nuevas estrategias de comunicación y posicionamiento de mercado.
Además de las sesiones científicas y técnicas, el programa incluirá una exposición de pósteres científicos; una cata internacional de aceites de oliva procedentes de distintos países productores, así como una gala de entrega de premios que reforzarán el carácter global y multidisciplinar de un foro concebido para conectar toda la cadena de valor del aceite de oliva.
Con una participación que, por el momento, supera ya los 200 inscritos y que continúa creciendo a pocas semanas de su celebración, el Olive Oil World Congress se consolida su consolida en se segunda edición como la gran plataforma internacional desde la que se analiza y debatirá cómo producir, comercializar y consumir aceite de oliva en las próximas décadas.
Todas las personas, empresas o instituciones públicas o privadas del sector oleícola interesadas en participar en este Congreso pueden formalizar su inscripción a través del siguiente enlace: https://www.oliveoilworldcongress.com/inscription
El Congreso cuenta ya con el respaldo institucional del Consejo Oleícola Internacional (COI), el CIHEAM Zaragoza y la Fundación Dieta Mediterránea, junto a entidades públicas como el Ministerio de Agricultura y Asuntos Marítimos de Portugal, la Junta de Castilla-La Mancha ('Campo y Alma'), la Generalitat de Catalunya y el IMIDRA.
En el ámbito privado respaldan, por ahora, esta segunda edición, además de Olivum, entidades como AgroBank, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, GEA Group, Novonesis, APOAC (Associação para a Promoção do Olival e Azeite de Aire e Candeeiros) con su marca comercial ‘Olivedos do Carso’, Adsaica (Associação de Desenvolvimento das Serras de Aire e Candeeiros), Feria de Zaragoza (ENOMAQ), Kubota, Dazeite y Siliker.
Desde el OOWC invitamos a todos a formar parte de este proyecto internacional colaborativo, instándoles a explorar las modalidades de cooperación y patrocinio, y poniendo a su disposición toda la información que precisen a través de la Secretaría Técnica del OOWC, llamando al 91 721 79 29 o remitiendo un e-mail a la dirección info@oliveoilwc.com.
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