Durante siglos, el valor del olivar se ha medido principalmente por su capacidad para producir aceite de oliva. Sin embargo, en un contexto marcado por el cambio climático, las nuevas exigencias regulatorias y la creciente demanda de modelos productivos más sostenibles, surge una pregunta cada vez más relevante para agricultores, empresas y administraciones: ¿puede un olivar aportar valor más allá de la producción de aceite?
Esta cuestión centrará una de las sesiones del Olive Oil World Congress (OOWC), el principal foro internacional dedicado al sector oleícola, que reunirá los días 2 y 3 de julio en Lisboa a investigadores, productores, empresas y representantes institucionales de todo el mundo.
Bajo el título “Bioeconomy and Sustainability of the Olive Oil Sector and the Industry”, el bloque analizará algunas de las principales tendencias que están marcando el debate sobre la sostenibilidad en el sector, desde los mercados voluntarios de carbono hasta la biodiversidad, la economía circular o el reconocimiento de los servicios ecosistémicos asociados al olivar.
La sesión comenzará con la intervención de Juan Antonio Polo, del Consejo Oleícola Internacional (COI), quien abordará el papel de los mercados voluntarios de créditos de carbono como herramienta para valorar los servicios ambientales que prestan los olivares en la lucha contra el cambio climático.
A continuación, Karolina Brkić Bubola, del Instituto de Agricultura y Turismo de Croacia, analizará cómo los modelos de economía circular y las tecnologías digitales están contribuyendo a impulsar nuevas estrategias de sostenibilidad en el sector oleícola, a través del proyecto europeo CIRCOLIVE.
La biodiversidad será otro de los grandes temas de la jornada. En este ámbito, José Alberto Pereira, del Instituto Politécnico de Bragança, expondrá el papel de los olivares tradicionales como fuente de biodiversidad y de servicios ecosistémicos, poniendo de relieve su contribución al equilibrio ambiental y a la conservación del territorio.
Por su parte, Gonçalo Moreira, de Olivum, centrará su intervención en la importancia de reconocer la sostenibilidad como un elemento estratégico para el presente y el futuro de la cadena de valor del aceite de oliva.
Más allá de la producción
El bloque de sostenibilidad del Olive Oil World Congress pondrá de manifiesto cómo el debate sobre el futuro del olivar ya no se limita exclusivamente a la productividad o a la calidad del aceite. Aspectos como la conservación de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático, la valorización de los servicios ambientales o la aplicación de modelos circulares están adquiriendo un peso creciente en las estrategias de desarrollo del sector.
En este contexto, el congreso ofrecerá un espacio de reflexión internacional sobre el papel que puede desempeñar el olivar en la construcción de sistemas agroalimentarios más sostenibles, resilientes y competitivos.
Todas las personas, empresas o instituciones públicas o privadas del sector oleícola interesadas en participar en este Congreso pueden formalizar su inscripción a través del siguiente enlace: https://www.oliveoilworldcongress.com/inscription
El Congreso cuenta ya con el respaldo institucional del Consejo Oleícola Internacional (COI), el CIHEAM Zaragoza y la Fundación Dieta Mediterránea, junto a entidades públicas como el Ministerio de Agricultura y Asuntos Marítimos de Portugal, la Junta de Castilla-La Mancha ('Campo y Alma'), la Generalitat de Catalunya y el IMIDRA.
En el ámbito privado respaldan, por ahora, esta segunda edición, además de Olivum, entidades como AgroBank, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, GEA Group, Novonesis, APOAC (Associação para a Promoção do Olival e Azeite de Aire e Candeeiros) con su marca comercial ‘Olivedos do Carso’, Adsaica (Associação de Desenvolvimento das Serras de Aire e Candeeiros), Feria de Zaragoza (ENOMAQ), Kubota, Dazeite y Siliker. Además de OlivoGestão como Patrocinador del Concurso de Pósteres Científicos.
Desde el OOWC invitamos a todos a formar parte de este proyecto internacional colaborativo, instándoles a explorar las modalidades de cooperación y patrocinio, y poniendo a su disposición toda la información que precisen a través de la Secretaría Técnica del OOWC, llamando al 91 721 79 29 o remitiendo un e-mail a la dirección info@oliveoilwc.com.
Sentido Común Internet
Agrifood Comunicación
Solo disponible accediendo desde Safari
